Sobrenome português, com origem no cargo eclesiástico de bispo, o prelado superior de uma diocese. Bispo é um título religioso presente em diversas denominações religiosas, sendo comumente mais associado às Igrejas católica e anglicana.
O termo vem do grego episcopos, de episkeptomai, “inspecionar”, passando ao latim como episcopus, “supervisor” ou “protetor”. Em outras línguas, tem as formas Bishop (inglês), Bischoff (alemão) e Pisco, Píscopo e Visco (italiano), entre outras.
No século 12, bispo era usado em Portugal como apelido, dado a pessoas não vulgares. Passou, com o tempo, a ser usado como forma de identificação familiar. Os nomes mais antigos são Pedro (1128) e Fernando Bispo (1175). No Brasil, também foi adotado por escravizados africanos.
Entre algumas personalidades com este sobrenome destacamos os jornalistas Mariana Bispo e Fábio Bispo.