Fogaça é um sobrenome português cuja origem não é clara. A documentação mais antiga encontrada é de 1133, envolvendo Pedro Fogaça e uma doação ao mosteiro de São Romão de Neiva, em Viana do Castelo. Etimologistas acreditam que Fogaça seja uma alcunha primitiva, de fugazam, pão ou bolo cozido.
A linhagem mais antiga que pode ser seguida, no entanto, tem origem no século 14, com Lourenço Anes Fogaça (ou João Lourenço Fogaça), que viveu durante os reinados de dom Afonso IV, dom Pedro I, dom Fernando I e dom João I, sendo o diplomata e chanceler-mor português (1374-99) que negociou o tratado de Windsor, de 1386, aliança entre Portugal e Inglaterra, válido até hoje.
No Brasil
De Portugal o sobrenome passou ao Brasil, onde João de Moura Fogaça, cavaleiro fidalgo da casa real, foi capitão-mor de São Vicente, São Paulo, em 1622.
Entre algumas personalidades com este sobrenome destacamos o chef de cozinha Henrique Fogaça e o professor, político e compositor José Fogaça.