Sobrenome italiano, com origem no latim lupos, “lobo”, de onde se originou o nome medieval Lupatus. Lobo era uma alcunha comum entre os guerreiros germânicos (Wolf em alemão). O animal transmitia a ideia de força e coragem.
Os lombardos, que se estabeleceram no norte da Península Italiana, usavam como nome próprio as formas primitivas, Lupo ou Lupone, que tinham influência do latim. Um dos nomes mais antigos conhecidos é o do poeta Lovato Lovati (1241-1309).
No Brasil, o sobrenome chegou no final do século 19, com a imigração italiana. Há registro de diversas famílias desembarcadas no Sul e no Sudeste do país. Entre muitas outras, mencionamos a de Agostino Lovato, chegado a Santos, São Paulo, a bordo do vapor S. Martino, em 1888.
Entre as personalidades internacionais com este nome de família, mencionamos a cantora norte-americana Demi Lovato.